Włoskie sery

Kuchnia Italii nie mogłaby funkcjonować bez sera, jednak na rynku polskim nie wszystkie rodzaje są łatwo dostępne. Warto więc wiedzieć jak smakuje, który ser i czym ewentualnie można go zastąpić. Bel Paese to łagodny ser żółty o kremowej konsystencji, który nadaje się do gotowania. Dolcelatte to dosłownie słodkie mleko i tym można go zastąpić podczas przygotowywania potraw. Gorgonzolę łatwo rozpoznać po niebieskich żyłkach. Jego smak może być ostry i łagodny. Może służyć jako przekąska lub być wykorzystany do spaghetti. Fontina to ser o orzechowym posmaku, który jest wytwarzany tylko z niepasteryzowanego mleka krów pasących się na górskich pastwiskach Val d`Aosta. Mozzarellę początkowo wytwarzano z mleka bawolego, dzisiaj zazwyczaj wykorzystuje się zwykłe mleko krowie. Mozzarella produkowana jest obecnie na terenie całych Włoch, ale uważa się, że najlepsza pochodzi z okolic Neapolu. Jest niezastąpiona jako dodatek do sałatek, ale służy także do zapiekania i smażenia. Parmezan to drugi bardzo dobrze znany włoski ser. Dojrzewa od dwóch do siedmiu lat i może być produkowany tylko w jednym regionie Włoch.

Comments are closed.

Październik 2018
P W Ś C P S N
« Lip    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
  • Co zabrać ze sobą do auta

    Co zabrać ze sobą do auta

    Wybierając się na wycieczkę samochodową warto zabrać do auta różne przekąski, które zjemy w środku lub podczas postoju. Na pewno musimy zrezygnować z wszystkich bardzo słonych przekąsek, np. chipsów. One nie tylko bardzo brudzą, ale także wzmagają pragnienie, co zwiększy liczbę przystanków, które musimy wykonać na trasie. Co zatem … »
  • Naczynie żaroodporne – sekret dobrze przygotowanego mięsa

    Naczynie żaroodporne – sekret dobrze przygotowanego mięsa

    Na wyposażeniu każdej kuchni powinno się znaleźć naczynie żaroodporne. Pozwala ono na przygotowanie nawet najdelikatniejszego mięsa sprawiając, że nigdy się nie przypali oraz pozostanie miękkie. Wystarczy, że kawałek mięsa umyjemy pod zimna odą i odetniemy wszystkie zbędne elementy. Możemy dolać troszkę oliwy, żeby było jeszcze smaczniejsze oraz posypać kawałek … »
  • Jakie napoje są najlepsze?

    Jakie napoje są najlepsze?

    Człowiek musi wypijać dziennie co najmniej 1,5l płynów. Pozwalają one na ochłodę przez dzień, orzeźwienie, jak również zapobiegają odwodnieniom. Latem najlepiej spożywać napoje, które ugaszą nasze pragnienie. Wbrew pozorom nie należy spożywać napoi zimnych, schłodzonych, gdyż powodują one że jeszcze bardziej doskwiera nam pragnienie. Najlepsza na letnie upały będzie … »