Sposób ugotowania jajka

Jedną z podstawowych rzeczy, jakie przygotowujemy w kuchni, jest gotowanie jajek. Ta prosta czynność wymaga jednak pewnej wprawy i wie o tym każdy, kto chociaż raz zmierzył się z tym zadaniem. Po pierwsze, najlepiej wkładać jajka do zimnej wody, żeby skorupki powoli się nagrzewały i nie popękały w trakcie gotowania. Jeżeli jednak chcemy je włożyć prosto do wrzątku, to wcześniej wyciągamy jajka z lodówki, a następnie przemywamy je cieplą wodą pod kranem. Obojętnie na którą z opcji się zdecydujemy, to warto do wody wsypać trochę soli, dzięki której jeśli skorupka pęknie, a białko zacznie wypływać, to szybko się ono zasklepi i nie „ucieknie” w całości. Po wyciągnięciu jajka natychmiast przepłukać zimną wodą, żeby łatwo je było później obrać ze skórki. Długość gotowania różni się oczywiście w zależności od naszych upodobań, a także od wielkości poszczególnych jajek i tego, ile ich gotujemy jednocześnie. Różne akcesoria kuchenne mają nam ułatwić ten proces – np. jajka-zegary, które wrzucamy z innymi jajkami do wody i po kolorze oceniamy jak bardzo jest już ono ugotowane.

Comments are closed.

Styczeń 2019
P W Ś C P S N
« Lis    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
  • Jakie przyprawy są najciekawsze

    Jakie przyprawy są najciekawsze

    Jedzenie to jedna z najważniejszych potrzeb człowieka. Powinno się, mimo wszystko mieć na uwadze to, że jedzenie to także wrażenia smakowe. Jak więc ubarwić sobie zwyczajne obiady? Przydadzą się do tego będą oczywiście przyprawy. W naszej kulturze przyprawy to między innymi wszystkie natki i zioła. Są dość delikatne, ale … »
  • O kuchni prowansalskiej

    O kuchni prowansalskiej

    Kuchnia z terenów francukiej Prowansji to rejony, skąd pochodzi zupa rybna o nazwie bouillbaisse. W kuchni tej używa się dużo pieprzu, czosnku, oliwy, kopru, bakłażanów oraz pomidorów. Słynie ona także z gulaszu warzywnego o nazwie ratatouille. Prowansja to miejsca, gdzie rośnie całe mnóstwo przeróżnych ziół. Najpopularniejsze to oczywiście lawenda, … »
  • Kuchnia włoska

    Kuchnia włoska

    Kuchnia włoska jest sławna na cały świat. Pizza, spaghetti, czy ogólniej makaron oraz pyszne słodycze pod wieloma względami wyprzedzają kuchnie innych krajów. Na szczęście, italska kuchnia to nie tylko tłuste makarony i ciężkie pizze ale bogactwo świeżych warzyw, takich jak pomidory, karczochy, sałaty, cebule oraz świeżych przypraw, które każdy … »