Przyprawy: świeże czy w opakowaniu?

Przyprawy są niezwykle istotne do gotowania. Obecnie w każdym supermarkecie można kupić doniczki ze świeżymi ziołami, jak bazylia, oregano, estragon, szałwia, mięta itp. Kiedy opłaca się je kupo, a kiedy lepiej postawić na paczkowane przyprawy? Świeże zioła są bardziej aromatyczne, ale te suszone mają silniejszy smak. Zwróćmy na to uwagę przygotowując potrawy. Minusem świeżych ziół jest to, że dłużej będziemy je przygotować – liście trzeba zerwać, umyć (nigdy nie myjemy całej rośliny prosto po przyniesieniu ze sklepu) i następnie rozdrobnić za pomocą zwykłego noże lub specjalnych narzędzi. Po jakimś czasie takie rośliny też zwiędną – chociaż przesadzenie roślinki do większej doniczki znacznie przedłuży jej żywot. Przyprawy w paczce mogą stać w kuchni dość długo – szczególnie jeżeli są przechowywane w suchym pomieszczeniu i dobrze zamknięte, żeby aromat nie uleciał. Nie nadają się jednak tak dobrze do dekorowania potraw. Jeżeli jakiejś przyprawy używamy rzadko lepiej kupić taką w paczce.

Comments are closed.

Październik 2018
P W Ś C P S N
« Lip    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
  • Essentiale forte do walki z chorobą

    Essentiale forte do walki z chorobą

    Każdy, kto kiedykolwiek przeszedł jakąś chorobę w swoim życiu, wie, że najważniejsze jest nastawienie psychiczne. Zdarza się, że dzięki dobrym myślom możemy zwalczyć wiele schorzeń. Podobnie ma się rzecz z chorobami wątroby, która jest najważniejszym organem wewnętrznym w ciele człowieka. »
  • Jak przygotować omlet po francusku?

    Jak przygotować omlet po francusku?

    Sekretem do przygotowania idealnego omleta francuskiego jest – obawiam się – wprawa, wprawa, i jeszcze raz w prawa. Przygotowania zaczynamy od oddzielenia żółtek od białek. Następnie ubijamy białka na pianę z odrobiną soli, kiedy piana jest sztywna mieszamy ją bardzo delikatnie z żółtkami i odrobina mąki. Na rozgrzane, ale … »
  • MasterChef

    MasterChef

    MasterChef to kolejny program kulinarny w polskiej telewizji. Ma on na celu wyłonienie wyjątkowo utalentowanych amatorów gotowania. Program ten na świecie zaistniał w 1990 roku. Nadawano go już w 35 krajach świata, w Polsce po raz pierwszy wyemitowano go w 2012 roku. Kucharze, którzy są amatorami, walczą w programie … »