O kuchni prowansalskiej

13

kuchni prowansalskiejKuchnia z terenów francukiej Prowansji to rejony, skąd pochodzi zupa rybna o nazwie bouillbaisse. W kuchni tej używa się dużo pieprzu, czosnku, oliwy, kopru, bakłażanów oraz pomidorów. Słynie ona także z gulaszu warzywnego o nazwie ratatouille. Prowansja to miejsca, gdzie rośnie całe mnóstwo przeróżnych ziół. Najpopularniejsze to oczywiście lawenda, rozmaryn, szałwia oraz tymianek. UŻywane są one to przyprawiania m.in. anchois. Poza tym na terenie Prowansji uprawiane są figi oraz melony. Powstają tutaj różowe wina, czyli mieszanki białych z czerwonymi. Powstają tutaj również aperitify takie jak Pernod oraz Ricard, które mają smak anyżkowy. O Prowansji i jej kuchni powstało kilka filmów oraz napisano trochę książek. Warte uwagi są takie tytuły jak „Rok w Prowansji”, „Listy z mojego młyna”, „Jean de Florette” czy „Manon u źródeł”. To region Francji, który nie oparł się wpływom Włochów, nie tylko w kwestii kuchni, ale także i w sposobie bycia. Czas płynie tu przyjemnie i leniwie.

Comments are closed.

Maj 2019
P W Ś C P S N
« Lis    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
  • Piękna kuchnia – płytki Tubądzin

    Piękna kuchnia – płytki Tubądzin

    Kuchnia to jedno z najczęściej użytkowanych pomieszczeń w mieszkaniu, dlatego wiele osób skupia się przede wszystkim na praktycznych kwestiach wystroju tego wnętrza. Warto jednak pamiętać, że powinno ono nie tylko zapewniać pełen komfort korzystania z poszczególnych elementów wyposażenia, ale również prezentować się estetycznie. Właśnie dlatego planując wystrój kuchni należy … »
  • MasterChef

    MasterChef

    MasterChef to kolejny program kulinarny w polskiej telewizji. Ma on na celu wyłonienie wyjątkowo utalentowanych amatorów gotowania. Program ten na świecie zaistniał w 1990 roku. Nadawano go już w 35 krajach świata, w Polsce po raz pierwszy wyemitowano go w 2012 roku. Kucharze, którzy są amatorami, walczą w programie … »
  • Organizm a to jak się czujemy

    Organizm a to jak się czujemy

    Złe samopoczucie potrafi nam się mocno dać we znaki. Czasami zdarza się, że czujemy się zmęczeni, nie możemy się skoncentrować, jesteśmy rozkojarzeni i po prostu brakuje nam niezbędnej energii. W takiej sytuacji swoje pierwsze kroki należy bezwzględnie skierować do lekarza, który pomoże nam znaleźć przyczynę podobnych dolegliwości. »