O kuchni prowansalskiej

13

kuchni prowansalskiejKuchnia z terenów francukiej Prowansji to rejony, skąd pochodzi zupa rybna o nazwie bouillbaisse. W kuchni tej używa się dużo pieprzu, czosnku, oliwy, kopru, bakłażanów oraz pomidorów. Słynie ona także z gulaszu warzywnego o nazwie ratatouille. Prowansja to miejsca, gdzie rośnie całe mnóstwo przeróżnych ziół. Najpopularniejsze to oczywiście lawenda, rozmaryn, szałwia oraz tymianek. UŻywane są one to przyprawiania m.in. anchois. Poza tym na terenie Prowansji uprawiane są figi oraz melony. Powstają tutaj różowe wina, czyli mieszanki białych z czerwonymi. Powstają tutaj również aperitify takie jak Pernod oraz Ricard, które mają smak anyżkowy. O Prowansji i jej kuchni powstało kilka filmów oraz napisano trochę książek. Warte uwagi są takie tytuły jak „Rok w Prowansji”, „Listy z mojego młyna”, „Jean de Florette” czy „Manon u źródeł”. To region Francji, który nie oparł się wpływom Włochów, nie tylko w kwestii kuchni, ale także i w sposobie bycia. Czas płynie tu przyjemnie i leniwie.

Comments are closed.

Czerwiec 2018
P W Ś C P S N
« Maj    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
  • O Foie gras

    O Foie gras

    Kto nie słyszał o Foie gras? Chyba nie ma takiej osoby, która by nie znała tego pysznego pasztetu, dumy Kuchni francuskiej. Foie gras to pasztet, który powstaje z gęsich wątrobek. Powstaje w dość niehumanitarny sposób, dlatego jego produkcja jest zakazana w większości krajów europejskich, w tym w Polsce. Foise … »
  • Rybka w każdej postaci

    Rybka w każdej postaci

    Lato jest sezonem w którym ludzie zaczynają spożywać ryby. Najczęściej robią to podczas wakacji, gdy przebywają w kurortach nadmorskich, lub w okolicy jezior, rzek. W takich regionach można liczyć na świeżą rybkę w różnej postaci. Bardzo popularne są ryby smażone, jak również te z grilla. Z ryby można także … »
  • Oferta najlepszych płytek do łazienki i nie tylko

    Oferta najlepszych płytek do łazienki i nie tylko

    Dzisiejszy rynek jest przepełniony różnego rodzaju płytkami ściennymi i podłogowymi, idealnymi do zastosowania nie tylko w łazience, ale również w kuchni, przedpokoju czy nawet w salonie. Każdy, kto ich potrzebuje, może łatwo dokonać zakupu. Wystarczy znaleźć dobry sklep, a poszukiwania te najlepiej rozpocząć od internetu, posługując się słowami płytki … »