Kuchnia polska – jaka jest dzisiaj?

Jak dziś wygląda sprawa z Polską kuchnią? Oczywiście, mamy swoje narodowe potrawy, które przygotowujemy z okazji świąt, ale jak sytuacja wygląda na o dzień? Statystyczny Polak nie wyobraża sobie tygodnia bez schabowego na talerzu i wracając z wakacji All inclusive, gdzie do wyboru miał najlepsze świeże owoce morza z łzami w oczach wita się schabowym. Polska kuchnia jest tłusta i przede wszystkim – uboga. Króluje w niej kapust, grzyby i raczej tłuste mięso. Nie potrafimy doceniać warzyw i owoców, szczególnie tych świeżych, chociaż umiejętność robienia domowych przetworów zdaje się powoli zanikać. Z zup najpopularniejszy jest rosół, a warzywne kremy trącą dla większości jakąś nieuzasadniona nonszalancją. Panem wszelkich dodatków jest ziemniak, który ewentualnie od czasu do czasu może zostać zastąpiony kaszą, rzadziej ryżem – w tym przypadku musi to być ryż z torebki. Ten ostatni jednak zdecydowanie przegrywa, ponieważ przecież ciężko polać go tłustym sosem albo przynajmniej roztopionym masłem.

Comments are closed.

Październik 2018
P W Ś C P S N
« Lip    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
  • Alergie żywieniowe – jak je rozpoznań?

    Alergie żywieniowe – jak je rozpoznań?

    Alergie na niektóre produkty spożywcze to coraz częstszy problem, z którym trudno jest walczyć w szczególności rodzicom małych dzieci. Niestety, środowisko, w którym żyjemy, sprzyja tego typu dolegliwościom. Już w bardzo młodym wieku może się okazać, że dziecko jest uczulone na białko (jajek bądź też białko występujące w krowim … »
  • Poznawanie przypraw świata

    Poznawanie przypraw świata

     Każdy kraj znany jest z tego, iż ma swą indywidualną, specyficzną dla siebie kuchnię. Z innymi potrawami spotykamy się w Polsce, z innymi we Francji, we Włoszech bądź w Indiach. Kuchnia często zależy nie tylko od rejonu, lecz również od danej kultury albo religii, jaka może zakazywać pewnym wyznaniom … »
  • Włoskie sery

    Włoskie sery

    Kuchnia Italii nie mogłaby funkcjonować bez sera, jednak na rynku polskim nie wszystkie rodzaje są łatwo dostępne. Warto więc wiedzieć jak smakuje, który ser i czym ewentualnie można go zastąpić. Bel Paese to łagodny ser żółty o kremowej konsystencji, który nadaje się do gotowania. Dolcelatte to dosłownie słodkie mleko … »