Dobry kucharz gotuje bez przepisów

14

Im mocniej rozwinięte kubki smakowe na języku tym więcej smaków konkretna osoba może rozpoznać. Również z tego powodu dużo skuteczniej idzie jej opracowywanie różnych przepisów oraz odnajdywanie pojedynczych nut smakowych. Dobry szef kuchni musi odznaczać się także licznymi umiejętnościami i doświadczeniem. Należy znać jak najwięcej dodatków i mięs czy warzyw po to aby móc poprawnie z nich korzystać. Trzeba nadmienić też o tym, że zawód ten wiąże się z niebywałą odpowiedzialnością i stałym stresem, który należy niwelować. Kucharz powinien umieć pracować w krótkim czasie i przyjmować każdą krytykę. Specjalista musi dodatkowo być w stanie panować nas grupą innych osób, zaplanować i kontrolować ich działania. Nie jest to więc praca tak łatwa jak na pierwszy rzut oka mogłoby się nam wydawać! Zawód szefa kuchni wydaje się być profesją prostą. Nie ma w końcu nic skomplikowanego w realizacji stałych przepisów. Trzeba, mimo wszystko wiedzieć, że osoby które gotują jedynie z gotowych książek kucharskich tak naprawdę nie powinny określać się mianem kucharzy. Są wyłącznie osobami naśladującymi działa wielkich mistrzów. Jak więc zostać mistrzem kulinarnym? Pierwsza kwestia to oczywiście wyczucie smaku.

Comments are closed.

Sierpień 2018
P W Ś C P S N
« Lip    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
  • O Kuchni amerykańskiej

    O Kuchni amerykańskiej

    Kuchnia amerykańska to mieszanka kuchni imigrantów, którzy przybyli do USA. W ten sposób wiele dań, choć ma inne niż amerykańskie korzenie, zostało zaadaptowanych, przekształconych przez Amerykanów i teraz kojarzą się wyłącznie z Ameryką. Popularne dania amerykańskie to między innymi hot doga oraz hamburgery, czyli krótko mówiąc fasfoody. Z Ameryką … »
  • Pyszne tosty na każdy gust

    Pyszne tosty na każdy gust

    Tosty mogą być świetną przekąską albo same stanowić posiłek, np. kolację lub śniadanie. Żeby jest stworzyć potrzebujemy specjalnego, kwadratowego pieczywa tostowego – w sklepie można dostać wiele różnych rodzajów – pszenne, pełnoziarniste itd. Oprócz tego będzie potrzebny nam toster. Podstawowe składniki to ser – najlepiej taki, który dobrze się … »
  • Gratisowe oferty w pakietach all inclusive

    Gratisowe oferty w pakietach all inclusive

    Pakiety typu all inclusive bywają bardzo bogate. Oprócz tego, że są one stosunkowo drogie, można jednak podczas ich wykupywania korzystać z gratisowych ofert. Takie oferty są dołączane zarówno do tych najdroższych pakietów all iclusive, jak i do tych nieco tańszych. »