Co charakteryzuje polskie dania

25

Tradycyjna kuchnia polska różni się od siebie na przestrzeni różnych krain geograficznych. Posiada, jednak jeden wspólny mianownik- przyprawy. W tej części Europy dość intensywnie doprawa się nie tylko warzywa, ale także mięsa. Używa się między innymi kopru, selera, czosnku i pozostałych dodatków korzennych. Kuchnia polska posiada jak każda inna również swoje wady. Największą z nich okazuje się być tłuszcz. Polacy wręcz kochają golonki, tłuste szynki oraz kaloryczne zupy. Charakter naszego jedzenia oddają również mięsa czerwone i dziczyzna. nasze lasy są pełne zajęcy, dzików oraz jeleni. Nie można polemizować ze stwierdzeniem, że jedzenie polskie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Nie stosujemy niespotykanych dodatków oraz marynat. Bazujemy jedynie na prostych smakach. Przede wszystkim z tego powodu nasze przepisy wykorzystywane są w wielu innych krajach. Jako nieliczni mamy również słabość do kiszonych przetworów. Niektórzy uważają je za okropne i zepsute, jednak tak naprawdę dodają one wyrafinowania nawet najprostszym przepisom. Niestety obserwuje się zanik klasycznej kuchni polskiej spowodowany zalewem pożywienia typu Fast food. Nasi rodacy nie widzą, że to co najsmaczniejsze mają w domach a nie w tanich barach oraz śmierdzących restauracjach oferujących stare mięsa oraz bardzo tuczące frytki.

 

 

 


Comments are closed.

Styczeń 2019
P W Ś C P S N
« Lis    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
  • Smażenie potraw – jak najlepiej to wykonać!

    Smażenie potraw – jak najlepiej to wykonać!

    Polacy gustują w smażonych potrawach. Polska kuchnia nieraz wymaga dodania sporej porcji oleju czy masła. Niestety, od dawna wiadomo, że potrawy smażone to zdecydowanie najmniej zdrowe dania. Dietetycy ostrzegają przed ociekającymi tłuszczem kotletami, jednak mało kto bierze sobie ich rady do serca. Nie chodzi tu nawet o samą kaloryczność … »
  • Dobry kucharz gotuje bez przepisów

    Dobry kucharz gotuje bez przepisów

    Im mocniej rozwinięte kubki smakowe na języku tym więcej smaków konkretna osoba może rozpoznać. Również z tego powodu dużo skuteczniej idzie jej opracowywanie różnych przepisów oraz odnajdywanie pojedynczych nut smakowych. Dobry szef kuchni musi odznaczać się także licznymi umiejętnościami i doświadczeniem. Należy znać jak najwięcej dodatków i mięs czy … »
  • Kuchnia azjatycka – smaczna i zdrowa

    Kuchnia azjatycka – smaczna i zdrowa

    Kuchnia azjatycka jest smaczna, ale przede wszystkim bardzo zdrowa. Oparta na naturalnych produktach, zawiera dużo owoców, warzyw oraz chudego mięsa. Nie bez znaczenia pozostaje też sposób jedzenia – pałeczkami jemy wolniej niż europejskimi sztućcami, zjadamy więc mniej, ponieważ szybciej czujemy się syci. Kuchnia azjatycka w dużej mierze opiera się … »