Archive for the ‘Kulinaria’ Category

Smażenie potraw – jak najlepiej to wykonać!

Kuchenne rewolucjePolacy gustują w smażonych potrawach. Polska kuchnia nieraz wymaga dodania sporej porcji oleju czy masła. Niestety, od dawna wiadomo, że potrawy smażone to zdecydowanie najmniej zdrowe dania. Dietetycy ostrzegają przed ociekającymi tłuszczem kotletami, jednak mało kto bierze sobie ich rady do serca. Nie chodzi tu nawet o samą kaloryczność obiadu, choć trzeba przyznać, że wartość energetyczna posiłku smażonego jest nawet kilkakrotnie wyższa, niż gotowanego czy duszonego. Read the rest of this entry »

Rybka w każdej postaci

11

Rybka w każdej postaciLato jest sezonem w którym ludzie zaczynają spożywać ryby. Najczęściej robią to podczas wakacji, gdy przebywają w kurortach nadmorskich, lub w okolicy jezior, rzek. W takich regionach można liczyć na świeżą rybkę w różnej postaci. Bardzo popularne są ryby smażone, jak również te z grilla. Z ryby można także przyrządzić sushi, jak również zupę rybną. Potrawy z rybą należy odpowiednio przygotować, tak aby miały odpowiedni smak i aromat. Warto np. do ryby z grilla, lub smażonej na patelni dodać cytrynę. Jest to uniwersalny dodatek, dzięki któremu nasza ryba będzie smakować jeszcze lepiej. Ponadto warto zamawiać całe zestawy w postaci ryby, frytek, jak również surówki. Ryby są bardzo zdrowe i pożywne, dlatego też warto je spożywać, nie tylko latem. Dostarczają cennych tłuszczy, jak również witamin. Ryby warto podawać dzieciom. Można także samodzielnie przygotować rybę w domu. Może to być np. ryba z pieca. Przygotowana jedynie w soli, pieprzu i przyprawie do ryb pozwoli rozkoszować się soczystym i zdrowym mięskiem.

Fast food- wróg zdrowia?

Fast foodObecny wiek, bardzo często kojarzony jest z życiem w biegu i jedzeniem na mieście. Rzeczywiście, ludzie mają coraz mniej czasu, a posiłki spożywają na mieście. Najczęściej tradycyjne, zdrowe potrawy zastępowane są tymi z budki na rogu. Modne staje się spożywanie hamburgerów, zapiekanek, pizzy. Ludziom nie chce się już gotować pierogów, smażyć krokietów. Zajmuje to zbyt wiele czasu, a ten jest dla nich na wagę złota. Unikają oni także tradycyjnych dań dokonując zakupów. Znacznie chętniej decydują się na dania fast food. Są one dużo smaczniejsze, szczególnie dla dzieci. Niekorzystnie wpływają jednak na nasze zdrowie. Bardzo często do ich przyrządzenia używane jest mięso, niewiadomego pochodzenia. Ponadto surówki umieszczane w różnego rodzaju kebabach mogą być nieświeże, a sosy ciężkostrawne. Warto więc pomyśleć, czy nasze zdrowe jest naprawdę dla nas nic nie warte. Czasem lepiej poświęcić trochę czasu i przeznaczyć go na ugotowanie pożywnego posiłku. Można np. ugotować obiad, który będziemy spożywać przez dwa kolejne dni.

Desery dla ochłody

Gdy nadchodzi sezon wiosenno-letni bardzo dużo osób zaczyna szukać deserów, jak również napoi, które pomogą nam się ochłodzić. Idealnie w lato sprawdzą się lody. Dzięki nim gasimy pragnienie, jak również ochładzamy nasz organizm. Można także skosztować mrożonej kawy, która dostarczy nam energii i także nas schłodzi. Kawy mrożone mogą być z dodatkiem lodów, lub bitej śmietany. Wszystko zależy od własnych upodobań. Idealnym deserem na letnie dni będzie także galaretka z owocami. Nie roztopi się w słońcu, a dzieciom jak również dorosłym może sprawić wielką frajdę. Bardzo często z latem kojarzy nam się także gofr. Co prawda nie ochładza nas, ale smakuje wyśmienicie. Gofry, jak również lody i galaretki można przygotować samemu w domu. W przypadku gofrów należy jednak posiadać odpowiednią maszynkę, która pozwoli na ich upieczenie. Warto poszukać także przepisów w Internecie na różnego rodzaju koktajle i inne chłodne napoje. Niekiedy mogą one nas orzeźwić, a nasz organizm ulegnie znacznemu ochłodzeniu.

Sposób ugotowania jajka

Jedną z podstawowych rzeczy, jakie przygotowujemy w kuchni, jest gotowanie jajek. Ta prosta czynność wymaga jednak pewnej wprawy i wie o tym każdy, kto chociaż raz zmierzył się z tym zadaniem. Po pierwsze, najlepiej wkładać jajka do zimnej wody, żeby skorupki powoli się nagrzewały i nie popękały w trakcie gotowania. Jeżeli jednak chcemy je włożyć prosto do wrzątku, to wcześniej wyciągamy jajka z lodówki, a następnie przemywamy je cieplą wodą pod kranem. Obojętnie na którą z opcji się zdecydujemy, to warto do wody wsypać trochę soli, dzięki której jeśli skorupka pęknie, a białko zacznie wypływać, to szybko się ono zasklepi i nie „ucieknie” w całości. Po wyciągnięciu jajka natychmiast przepłukać zimną wodą, żeby łatwo je było później obrać ze skórki. Długość gotowania różni się oczywiście w zależności od naszych upodobań, a także od wielkości poszczególnych jajek i tego, ile ich gotujemy jednocześnie. Różne akcesoria kuchenne mają nam ułatwić ten proces – np. jajka-zegary, które wrzucamy z innymi jajkami do wody i po kolorze oceniamy jak bardzo jest już ono ugotowane.

Luty 2019
P W Ś C P S N
« Lis    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  
  • O kuchni prowansalskiej

    O kuchni prowansalskiej

    Kuchnia z terenów francukiej Prowansji to rejony, skąd pochodzi zupa rybna o nazwie bouillbaisse. W kuchni tej używa się dużo pieprzu, czosnku, oliwy, kopru, bakłażanów oraz pomidorów. Słynie ona także z gulaszu warzywnego o nazwie ratatouille. Prowansja to miejsca, gdzie rośnie całe mnóstwo przeróżnych ziół. Najpopularniejsze to oczywiście lawenda, … »
  • Nagły ból brzucha – co robić?

    Nagły ból brzucha – co robić?

    Silny i w dodatku nagły ból brzucha to coś, z czym nie sposób sobie poradzić. Wówczas w głowie pojawiają się różne myśli. Wydaje się, że może coś zaszkodziło, dopadła grypa żołądkowa lub coś jeszcze innego, ale w ogóle nie myśli się o tym, że to może być jednak zdecydowanie … »
  • Essentiale forte do walki z chorobą

    Essentiale forte do walki z chorobą

    Każdy, kto kiedykolwiek przeszedł jakąś chorobę w swoim życiu, wie, że najważniejsze jest nastawienie psychiczne. Zdarza się, że dzięki dobrym myślom możemy zwalczyć wiele schorzeń. Podobnie ma się rzecz z chorobami wątroby, która jest najważniejszym organem wewnętrznym w ciele człowieka. »