Archive for Czerwiec 18th, 2015

Co najlepiej jeść na kolację?

Kuchenne rewolucjeDietetycy głoszą, że najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia jest śniadanie. Powinno być obfite i bogate w węglowodany i błonnik. Co do tego nie ma najmniejszych wątpliwości. Niestety, jeśli chodzi o ostatni posiłek w ciągu dnia, wciąż spotykamy się z różnymi informacjami, w zależności od tego, z jakiego źródła korzystamy. Prawda jest taka, że kolacja powinna być lekka, ponieważ z pełnym żołądkiem możemy mieć trudności z zaśnięciem. Czy zatem wieczorem należy zjeść owoc, jako lekką i zdrową przekąskę? Okazuje się, że spożycie owoców w godzinach wieczornych jest niewskazane. Read the rest of this entry »

Alergie żywieniowe – jak je rozpoznań?

Fast foodAlergie na niektóre produkty spożywcze to coraz częstszy problem, z którym trudno jest walczyć w szczególności rodzicom małych dzieci. Niestety, środowisko, w którym żyjemy, sprzyja tego typu dolegliwościom. Już w bardzo młodym wieku może się okazać, że dziecko jest uczulone na białko (jajek bądź też białko występujące w krowim mleku), orzechy, miód, produkty glutenowe, owoce morza i ryby a nawet owoce i warzywa (najczęściej odnotowuje się przypadki uczuleń na truskawki i kiwi, w przypadku warzyw alergię może wywołać pomidor lub seler). Może się też okazać, że uwielbiane przez nasze pociechy słodycze nie są tolerowane przez ich organizm. Objawy alergii pokarmowej bywają różne. Read the rest of this entry »

Smażenie potraw – jak najlepiej to wykonać!

Kuchenne rewolucjePolacy gustują w smażonych potrawach. Polska kuchnia nieraz wymaga dodania sporej porcji oleju czy masła. Niestety, od dawna wiadomo, że potrawy smażone to zdecydowanie najmniej zdrowe dania. Dietetycy ostrzegają przed ociekającymi tłuszczem kotletami, jednak mało kto bierze sobie ich rady do serca. Nie chodzi tu nawet o samą kaloryczność obiadu, choć trzeba przyznać, że wartość energetyczna posiłku smażonego jest nawet kilkakrotnie wyższa, niż gotowanego czy duszonego. Read the rest of this entry »

Cukier czy miód, co lepsze w kuchni?

Jeśli przywykliśmy do słodzenia herbaty, z pewnością niełatwo będzie zerwać z tym niekorzystnym przyzwyczajeniem. Lekarze i dietetycy ostrzegają, aby w miarę możliwości ograniczyć spożywanie „białej trucizny”. W trosce o swoje zdrowie nieraz decydujemy się zastąpić cukier miodem. Z pewnością miód jest znacznie cenniejszy od cukru, choćby dlatego, że działa odtruwająco i bakteriobójczo. O cukrze wiemy, że bardzo niekorzystnie działa na nasze zęby. Szczególnie dzieci są narażone na próchnicę spowodowaną słodyczami, ponieważ nie są świadome tego, jak ważne jest mycie zębów po każdym posiłku, a w szczególności po zjedzeniu czekolady czy batonika. Spożywając miód nie musimy się obawiać, że wpłynie on negatywnie na stan naszych zębów. Read the rest of this entry »

Czerwiec 2015
P W Ś C P S N
« Wrz   Mar »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
  • Grill na dziesiątki sposobów

    Grill na dziesiątki sposobów

    Wielu z nas wakacje kojarzą się przede wszystkim z grillowaniem gdzieś na terenie za miastem. Właściwie każde, mięso, ryba i wiele warzyw i owoców nadaje się do tego, by wrzucić je na ruszt. Nie trzeba więc ograniczać się do karkówki i kiełbasek. Najłatwiej zaszaleć przy robieniu szaszłyków, np. z … »
  • O Kuchni molekularnej

    O Kuchni molekularnej

    Ta niezwykła kuchnia, która dla wielu ma więcej wspólnego z chemią niż gotowaniem, to właśnie niesamowita Kuchnia molekularna. Na czym dokładnie ona polega? W Kuchni molekularnej korzysta się z wiedzy naukowej, po to, aby otrzymać jak najlepsze smaki, aby przenieść smaki jednych dań na drugie, w ten sposób w … »
  • Co może być przydatne w kuchni

    Co może być przydatne w kuchni

    Sprzęt kuchenny to podstawowe rzeczy, które muszą się znaleźć w kuchni nawet tej mało zorganizowanej. Niezależnie od tego co w rzeczywistości zrobimy każdy z nas wie, że w tym jednym miejscu przygotowujemy posiłki i dlatego też w tym przypadku stosujemy prostą zasadę, która jednocześnie przyczynia się do wyposażenia tego … »