Archive for Styczeń 27th, 2014

Klasyczne posiłki nie muszą być nudne

30

Często gospodynie domowe mają kłopot z przygotowaniem jedzenia dlatego, że klasyczne przepisy po jakimś czasie po prostu już nie smakują. Istnieje, jednak sposób na dość proste oraz ogromnie efektywne przełamanie rutyny. Chodzi tutaj bezwzględnie o wykorzystanie odmiennych dodatków. W większości przypadków potrawy przyprawiamy tak jak zostaliśmy tego nauczeni, wykorzystujemy zawsze identyczne, które są, na pewno dobre, ale po prostu nudne. Jeśli więc zależałoby nam na tym aby przygotować coś odmiennego niż klasyczne spaghetti dodajmy do niego na przykład sos śmietanowy i drób zamiast wieprzowiny. Będzie z całą pewnością pasować wszystkim domownikom. Dodatkowo kobiety lubiące gotować nie mogą obawiać się nowoczesnych dań i wyzwań. Od czasu do czasu dojdzie do sytuacji, że coś będzie wyglądało inaczej niż byśmy tego chciały, jednak nie powinniśmy się tym przejmować. Później wyjdzie lepiej. Najlepszym źródłem kolejnych inspiracji okazuje się być bez wątpienia komputer. Znaleźć można tutaj nie tylko nowe receptury, ale także dyskusje oraz uwagi zwyczajnych ludzi, którzy mają podobne do naszych potrzeby oraz smaki. Jest to rzecz istotna, której nie można pod jakimkolwiek pozorem traktować z przymrużeniem oka. Czasami skuteczniejsza okazuje się być pomoc normalnego człowieka niż fachowego kucharza. Każdy posiada swój prywatny smak.

Dobry kucharz gotuje bez przepisów

14

Im mocniej rozwinięte kubki smakowe na języku tym więcej smaków konkretna osoba może rozpoznać. Również z tego powodu dużo skuteczniej idzie jej opracowywanie różnych przepisów oraz odnajdywanie pojedynczych nut smakowych. Dobry szef kuchni musi odznaczać się także licznymi umiejętnościami i doświadczeniem. Należy znać jak najwięcej dodatków i mięs czy warzyw po to aby móc poprawnie z nich korzystać. Trzeba nadmienić też o tym, że zawód ten wiąże się z niebywałą odpowiedzialnością i stałym stresem, który należy niwelować. Kucharz powinien umieć pracować w krótkim czasie i przyjmować każdą krytykę. Specjalista musi dodatkowo być w stanie panować nas grupą innych osób, zaplanować i kontrolować ich działania. Nie jest to więc praca tak łatwa jak na pierwszy rzut oka mogłoby się nam wydawać! Zawód szefa kuchni wydaje się być profesją prostą. Nie ma w końcu nic skomplikowanego w realizacji stałych przepisów. Trzeba, mimo wszystko wiedzieć, że osoby które gotują jedynie z gotowych książek kucharskich tak naprawdę nie powinny określać się mianem kucharzy. Są wyłącznie osobami naśladującymi działa wielkich mistrzów. Jak więc zostać mistrzem kulinarnym? Pierwsza kwestia to oczywiście wyczucie smaku.

Styczeń 2014
P W Ś C P S N
« Gru   Wrz »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
  • Zdrowe nawyki w kuchni

    Zdrowe nawyki w kuchni

    Nie trzeba przechodzić na restrykcyjna dietę ani ograniczać ilości spożywanego jedzenia, żeby zacząć jeść zdrowiej. Należy zrezygnować tylko z niektórych produktów albo zastąpić je odpowiednimi zamiennikami. Wrogiem zdrowego odżywiania numer jeden jest tłuszcz. Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, by wszystko Smażyna dość głębokim tłuszczu, najlepiej jeżeli jeszcze ta rzecz jest … »
  • Desery dla ochłody

    Desery dla ochłody

    Gdy nadchodzi sezon wiosenno-letni bardzo dużo osób zaczyna szukać deserów, jak również napoi, które pomogą nam się ochłodzić. Idealnie w lato sprawdzą się lody. Dzięki nim gasimy pragnienie, jak również ochładzamy nasz organizm. Można także skosztować mrożonej kawy, która dostarczy nam energii i także nas schłodzi. Kawy mrożone mogą … »
  • O co chodzi z tymi muffinkami

    O co chodzi z tymi muffinkami

    Muffiny to rodzaj babeczek, które szturmem zdobywają lokalne rynki. Proste w przygotowaniu mogą pojawić się w każdym smaku i kolorze. Ich ważną częścią jest także odpowiednia dekoracja – najlepiej wykonana w żywym, jaskrawym kolorze. Ich wykonanie jest niezwykle proste, ponieważ należy zazwyczaj po prostu dokładnie trzymać się przepisu i … »