Archive for Styczeń 14th, 2014

Kuchnia świąteczna

37

Boże narodzenie to dla większości ludzi na ziemi magiczny okres związany z odnową duchową. Znaczące jest, jednakowoż także pożywienie. W czasie świąt gotowane są klasyczne potrawy świąteczne. W naszym kraju najważniejszym daniem królującym w czasie wigilii są oczywiście ryby. Wybiera się między innymi karpie, ale nie jest to obowiązek, coraz bardziej popularne stają się też śledzie lub klasyczne szczupaki. Następna sprawa to barszcz buraczany. To czysta zupa z buraków z przyprawami. Podaje się ją klasycznie z uszkami pieczarkowymi albo pije ze szklanki. Potraw mających świąteczne korzenie jest z całą pewnością znacznie więcej, jednakowoż ogromne znacznie ma także ich wpływ na organizm. Pożywienie w opisywanym czasie smakuje cudownie- jest pyszne, ale także ogromnie niezdrowe. Cała masa przygotowywanych w boże narodzenie dań cechuje się ciężkością oraz dużą zawartością tłuszczu, który w połączeniu z napojami wyskokowymi może być bardzo szkodliwy. Na szczęście wydarzenia tego rodzaju są jedynie raz na jakiś czas. Jeżeli więc nie będziemy się zbytnio obiadać z pewnością za jakiś czas zniwelujemy wszystkie zjedzone w święta kalorie. Tradycja w niektórych momentach jest dużo bardziej istotna od indywidualnych uwag oraz trybu życia. Przeżycie odpowiednio tego czasu z rodziną okazuje się być najważniejsze!

Styczeń 2014
P W Ś C P S N
« Gru   Wrz »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
  • Pyszne tosty na każdy gust

    Pyszne tosty na każdy gust

    Tosty mogą być świetną przekąską albo same stanowić posiłek, np. kolację lub śniadanie. Żeby jest stworzyć potrzebujemy specjalnego, kwadratowego pieczywa tostowego – w sklepie można dostać wiele różnych rodzajów – pszenne, pełnoziarniste itd. Oprócz tego będzie potrzebny nam toster. Podstawowe składniki to ser – najlepiej taki, który dobrze się … »
  • Jak przygotować omlet po francusku?

    Jak przygotować omlet po francusku?

    Sekretem do przygotowania idealnego omleta francuskiego jest – obawiam się – wprawa, wprawa, i jeszcze raz w prawa. Przygotowania zaczynamy od oddzielenia żółtek od białek. Następnie ubijamy białka na pianę z odrobiną soli, kiedy piana jest sztywna mieszamy ją bardzo delikatnie z żółtkami i odrobina mąki. Na rozgrzane, ale … »
  • Dobry kucharz gotuje bez przepisów

    Dobry kucharz gotuje bez przepisów

    Im mocniej rozwinięte kubki smakowe na języku tym więcej smaków konkretna osoba może rozpoznać. Również z tego powodu dużo skuteczniej idzie jej opracowywanie różnych przepisów oraz odnajdywanie pojedynczych nut smakowych. Dobry szef kuchni musi odznaczać się także licznymi umiejętnościami i doświadczeniem. Należy znać jak najwięcej dodatków i mięs czy … »