Archive for Listopad 13th, 2013

Jakie przyprawy są najciekawsze

351

Jedzenie to jedna z najważniejszych potrzeb człowieka. Powinno się, mimo wszystko mieć na uwadze to, że jedzenie to także wrażenia smakowe. Jak więc ubarwić sobie zwyczajne obiady? Przydadzą się do tego będą oczywiście przyprawy. W naszej kulturze przyprawy to między innymi wszystkie natki i zioła. Są dość delikatne, ale nie można zaprzeczyć, że dodają całą masę smaku oraz zapachu głównie wieprzowinie. Charakterystyczne i orientalne przyprawy przywożone są też z Azji, czyli miedzy innymi Chin oraz Arabii. Tutaj stawia się na przyprawy korzenne mające często bardzo ostry oraz niezapomniany smak. Można więc stwierdzić, że jeśli zależy nam na tym aby zaskoczyć swoich gości nowym smakiem nawet znanego już dania powinno się trochę zmodyfikować przyprawy. Warto wspomnieć też, że tego rodzaju dodatki nie zawsze są wyłącznie słone. Bardzo często podczas gotowania ważne są też przyprawy dodające słodkości. Niestety dozowanie porcji przypraw to skomplikowana sztuka i dają sobie z nią radę jedynie niektórzy. Oczywiście tego też można się nauczyć, aczkolwiek istotne jest w takiej sytuacji odpowiednie wsparcie doświadczonego kucharza oraz zacięcie. Niektórzy myślą, że im mocniej przyprawione danie tym smaczniejsze, jednak ze wszystkim trzeba postępować odpowiednio. Przesada także nie jest lubiana, jeżeli chodzi o gotowanie.

Listopad 2013
P W Ś C P S N
« Lip   Gru »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
  • Kalabria

    Kalabria

    Jedność polityczno-gospodarcza Włoch to sprawa dość świeża i większość mieszkańców Italii uważa się przede wszystkim za mieszkańców danego regionu, a dopiero później za Włochów. Jednym z ciekawych i pięknych regionów jest Kalabria – położona na południu kontynentu jest pełna kontrastów, a wysokie góry schodzą gwałtownie do brzegów morza. Do … »
  • O historii szampana

    O historii szampana

    Szampan to białe wino musujące produkowane we francuskiej Szampanii, stąd pochodzi jego nazwa i wino o nazwie szampan jest właśnie zarezerowane wyłącznie dla win pochodzących z tego regionu. Szampan powstaje dzięki dwutlenkowi węgla, który wytwarza się w winie w sposób całkowicie naturalny. Inne wina, które pordukowane sa w ten … »
  • Dobry kucharz gotuje bez przepisów

    Dobry kucharz gotuje bez przepisów

    Im mocniej rozwinięte kubki smakowe na języku tym więcej smaków konkretna osoba może rozpoznać. Również z tego powodu dużo skuteczniej idzie jej opracowywanie różnych przepisów oraz odnajdywanie pojedynczych nut smakowych. Dobry szef kuchni musi odznaczać się także licznymi umiejętnościami i doświadczeniem. Należy znać jak najwięcej dodatków i mięs czy … »