Archive for Lipiec 14th, 2013
Jedzenie w pracy
Wiele osób zabiera ze sobą jedzenie do pracy. W zdecydowanej większości firm nie ma przerwy na lunch ani zwyczaju wychodzenia z biura, by coś zjeść. Ci, którzy mają szczęście, mają dostęp do kuchni. Inni muszą jeść przy swoich biurkach, często w towarzystwie ludzi, którzy akurat pracują. Najprościej do pracy zabierać nam bułki czy kanapki, ale nie dla wszystkich jest to wystarczająco dużo, by przetrwać dzień. Przygotowując sobie jedzenie do pracy skupmy się na lekkich posiłkach o niezbyt intensywnym zapachu. Chodzi o to y nie czuć się sennym po jedzeniu i o to , żeby po obiedzie współpracownicy nie zaczęli nagle nas unikać. Dobra będzie jakaś sałatka, może być z czymś bardziej konkretnym w środku – np. mięsem czy jajkiem. Jeżeli chcemy zabrać ze sobą owoce, warto je w miarę możliwości przygotować już w domu. Np. pokroić na mniejsze kawałki i schować do odpowiedniego pojemnika. W ten sposób będziemy mogli podjadać je jak przekąskę, nie brudząc się przy tym za bardzo. Ważne, żeby znaleźć kompromis między najedzeniem się i nie przeszkadzaniem innym.
Kuchnia francuska
Kuchnię francuską zazwyczaj postrzegamy przez pryzmat pewnego obrzydzenia, które chwyta nas na myśl o jedzeniu żab i ślimaków. W rzeczywistości są to przysmaki, które należy spróbować, zanim wydamy o nich tak krzywdzącą opinię. Zresztą żabie udka nie odbiegają tak bardzo w smaku od piersi z kurczaka. Jednak kuchnia francuska … »Klasyczne posiłki nie muszą być nudne
Często gospodynie domowe mają kłopot z przygotowaniem jedzenia dlatego, że klasyczne przepisy po jakimś czasie po prostu już nie smakują. Istnieje, jednak sposób na dość proste oraz ogromnie efektywne przełamanie rutyny. Chodzi tutaj bezwzględnie o wykorzystanie odmiennych dodatków. W większości przypadków potrawy przyprawiamy tak jak zostaliśmy tego nauczeni, wykorzystujemy … »Dobry kucharz gotuje bez przepisów
Im mocniej rozwinięte kubki smakowe na języku tym więcej smaków konkretna osoba może rozpoznać. Również z tego powodu dużo skuteczniej idzie jej opracowywanie różnych przepisów oraz odnajdywanie pojedynczych nut smakowych. Dobry szef kuchni musi odznaczać się także licznymi umiejętnościami i doświadczeniem. Należy znać jak najwięcej dodatków i mięs czy … »