Archive for Lipiec 9th, 2013

Kuchnia regionu Abruzji i Molise

Kuchnia włoska jest wypadkową smaków i produktów charakterystycznych dla poszczególnych regionów. W regionie Abruzji i Molise ze względu na odpowiednie ukształtowanie geograficzne – idealne do hodowli zwierząt, ale mniej przyjazne uprawie roślin, do głównych produktów spożywczych należą mięso jagnięce oraz sery. Zarówno jagnięcina jak i sery często są dostępne w wersji wędzonej – przez wieki był to jedyny sposób naturalnego zachowywania pokarmów. Część regionu styka się z morzem, tam oczywiście popularne są też owoce morza i różne gatunki ryb. Region Molise i Abruzji jest też znany z Peperocino, małych, o ciemnym kolorze, bardzo ostrych papryczek chili. Dawniej Molise i Abruzja były jednym regionem, dzisiaj się rozdzieliły, jednak kulinarnie nadal pozostają bardzo podobne. Słyną z oryginalnych dań, chociaż nie aż tak charakterystycznych dla Włoch. Stosunkowo mało tu makaronów i świeżych owoców. Tradycyjne potrwa są od wieków przygotowywane według dawnych receptur, a ich smak zadziwia podniebienia do dziś.

Lipiec 2013
P W Ś C P S N
« Cze   Lis »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
  • O Kuchni amerykańskiej

    O Kuchni amerykańskiej

    Kuchnia amerykańska to mieszanka kuchni imigrantów, którzy przybyli do USA. W ten sposób wiele dań, choć ma inne niż amerykańskie korzenie, zostało zaadaptowanych, przekształconych przez Amerykanów i teraz kojarzą się wyłącznie z Ameryką. Popularne dania amerykańskie to między innymi hot doga oraz hamburgery, czyli krótko mówiąc fasfoody. Z Ameryką … »
  • Dobrze przyswajalny magnez

    Dobrze przyswajalny magnez

    Wiele osób zainteresowanych jest przyjmowaniem magnezu. Większości z nich wystarcza przyjmowanie zwykłego magnezu, który reguluje pracę ludzkiego organizmu, a zwłaszcza pracę układu nerwowego i mięśniowego. Jednak można spotkać także takie osoby, którym nie wystarcza stosowanie zwykłego magnezu. Dotyczy to zarówno takich osób, które bardzo intensywnie pracują, jak i takich, … »
  • Jakie napoje są najlepsze?

    Jakie napoje są najlepsze?

    Człowiek musi wypijać dziennie co najmniej 1,5l płynów. Pozwalają one na ochłodę przez dzień, orzeźwienie, jak również zapobiegają odwodnieniom. Latem najlepiej spożywać napoje, które ugaszą nasze pragnienie. Wbrew pozorom nie należy spożywać napoi zimnych, schłodzonych, gdyż powodują one że jeszcze bardziej doskwiera nam pragnienie. Najlepsza na letnie upały będzie … »