Archive for Lipiec 9th, 2013

Kuchnia regionu Abruzji i Molise

Kuchnia włoska jest wypadkową smaków i produktów charakterystycznych dla poszczególnych regionów. W regionie Abruzji i Molise ze względu na odpowiednie ukształtowanie geograficzne – idealne do hodowli zwierząt, ale mniej przyjazne uprawie roślin, do głównych produktów spożywczych należą mięso jagnięce oraz sery. Zarówno jagnięcina jak i sery często są dostępne w wersji wędzonej – przez wieki był to jedyny sposób naturalnego zachowywania pokarmów. Część regionu styka się z morzem, tam oczywiście popularne są też owoce morza i różne gatunki ryb. Region Molise i Abruzji jest też znany z Peperocino, małych, o ciemnym kolorze, bardzo ostrych papryczek chili. Dawniej Molise i Abruzja były jednym regionem, dzisiaj się rozdzieliły, jednak kulinarnie nadal pozostają bardzo podobne. Słyną z oryginalnych dań, chociaż nie aż tak charakterystycznych dla Włoch. Stosunkowo mało tu makaronów i świeżych owoców. Tradycyjne potrwa są od wieków przygotowywane według dawnych receptur, a ich smak zadziwia podniebienia do dziś.

Lipiec 2013
P W Ś C P S N
« Cze   Lis »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
  • Zdrowe nawyki w kuchni

    Zdrowe nawyki w kuchni

    Nie trzeba przechodzić na restrykcyjna dietę ani ograniczać ilości spożywanego jedzenia, żeby zacząć jeść zdrowiej. Należy zrezygnować tylko z niektórych produktów albo zastąpić je odpowiednimi zamiennikami. Wrogiem zdrowego odżywiania numer jeden jest tłuszcz. Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, by wszystko Smażyna dość głębokim tłuszczu, najlepiej jeżeli jeszcze ta rzecz jest … »
  • Objawy ostrego brzucha

    Objawy ostrego brzucha

    Bardzo często na szpitalne oddziały ratunkowe trafiają osoby z objawami ostrego brzucha. Takim osobom najczęściej wykonywane są szczegółowe badania, a w razie potrzeby są u nich od razu wykonywane jakiegoś rodzaju interwencje chirurgiczne. Dzieje się tak dlatego, że skarzą się one na silne bóle brzucha i zwracają uwagę na … »
  • Wykładanie płytek łazienkowych

    Wykładanie płytek łazienkowych

    Wykładanie płytek łazienkowych nie stanowi większego problemu dla dobrze wykwalifikowanych glazurników. Są oni w stanie w krótkim czasie dokonać montażu płytek łazienkowych w nawet najbardziej nietypowych łazienkach. Zajmują się wykładaniem zarówno płytek podłogowych, jak i płytek ściennych. »