Archive for Lipiec 8th, 2013

Kalabria

Jedność polityczno-gospodarcza Włoch to sprawa dość świeża i większość mieszkańców Italii uważa się przede wszystkim za mieszkańców danego regionu, a dopiero później za Włochów. Jednym z ciekawych i pięknych regionów jest Kalabria – położona na południu kontynentu jest pełna kontrastów, a wysokie góry schodzą gwałtownie do brzegów morza. Do typowych produktów spożywczych należą tutaj owoce morza oraz ryby – przede wszystkim włócznik i tuńczyk. Ze względu na to, że region jest tak daleko wysunięty na południe, idealnie nadaje się do uprawy cytrusów, oliwek i bakłażanów. Nie brakuje tutaj także fig i migdałów, które zarazem z miodem wykorzystywane są do tworzenia charakterystycznych, bardzo słodkich i lepkich deserów. Ze względu na gorący klimat sjesta trwa tu bardzo długo i często właśnie w trakcie niej, w zaciszu jakiegoś cienistego ogrodu, spożywa się te wszystkie pyszności albo pozwala zmęczonemu tymi wszystkim pysznościami ciału na chwilę energetycznej drzemki. Później można już zwyczajem południowych Włochów bawić się do późnych godzin nocnych.

Lipiec 2013
P W Ś C P S N
« Cze   Lis »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
  • Sushi – jedzenie biedaków

    Sushi – jedzenie biedaków

  • Dobry kucharz gotuje bez przepisów

    Dobry kucharz gotuje bez przepisów

    Im mocniej rozwinięte kubki smakowe na języku tym więcej smaków konkretna osoba może rozpoznać. Również z tego powodu dużo skuteczniej idzie jej opracowywanie różnych przepisów oraz odnajdywanie pojedynczych nut smakowych. Dobry szef kuchni musi odznaczać się także licznymi umiejętnościami i doświadczeniem. Należy znać jak najwięcej dodatków i mięs czy … »
  • Jak przygotować obiad na kilka dni

    Jak przygotować obiad na kilka dni

    Przygotowywanie obiadu dla kilkuosobowej rodziny jest męczące i zabiera czas, ponadto każdorazowo po przygotowywaniu posiłku trzeba po nim posprzątać. Dlatego można bardzo dużo czasu oszczędzić, jeżeli jeden obiad przygotujemy na kilka dni. Ale ponieważ nie chcemy jeść codziennie tego samego, musimy trochę wysilić naszą kreatywność. Najłatwiej będzie z zupami … »