Archive for Lipiec 4th, 2013

Sekrety dobrej restauracji

Jak to się dzieje, że jedna restauracja utrzymuje się przez wiele lat, a obok niej lokale zmieniają się co sezon? Na czym polega sekret najlepszych restauracji? Poza odrobiną szczęścia, która jest istotna przy każdym biznesie, jednym z kluczowych spraw jest cena. Nie chodzi o to, żeby w lokalu było tanio, ale żeby ceny odpowiadały serwowanemu jedzeniu – ludzie nie mają problemu z płaceniem za jedzenie, które jest odpowiednio przygotowane i podane, z drugiej strony nie będą przepłacać za proste dania. Drugim, może nawet najważniejszym elementem, jest personel – poczynając od kucharzy, od których umiejętności zależy jakość i zróżnicowanie podawanego jedzenia. Ale ważne jest także to jak zachowują się kelnerzy – niemiły kelner może sprawić, że klient nie wróci do restauracji nawet jeżeli jedzenie jest znakomite. Z drugiej strony, dobry i pomysłowy kelner sprawi, że gość będzie bawić się dobrze nawet wtedy, gdy było coś nie tak z jego zamówieniem. Ważny jest także miły i niepowtarzalny klimat.

Lipiec 2013
P W Ś C P S N
« Cze   Lis »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
  • Alergiczny nieżyt nosa to choroba

    Alergiczny nieżyt nosa to choroba

    Zapadając na jakąkolwiek chorobę mamy przed sobą widmo przyjmowania wielu różnych i skomplikowanych leków. Czasami, gdy leczenie pójdzie źle, będziemy zmuszeni do długotrwałej hospitalizacji. Jeśli boimy się tego, trzeba dbać o siebie każdego dnia i nie dopuścić do jakiegokolwiek zaniedbania z naszej strony. »
  • Włoskie sery

    Włoskie sery

    Kuchnia Italii nie mogłaby funkcjonować bez sera, jednak na rynku polskim nie wszystkie rodzaje są łatwo dostępne. Warto więc wiedzieć jak smakuje, który ser i czym ewentualnie można go zastąpić. Bel Paese to łagodny ser żółty o kremowej konsystencji, który nadaje się do gotowania. Dolcelatte to dosłownie słodkie mleko … »
  • Kim jest Jamie Olivier?

    Kim jest Jamie Olivier?

    Jamie Olivier to brytyjski kucharz oraz autor książek i programów kulinarnych. Urodził się w 1975 roku w Essex w Anglii. Sztuki kulinarnej uczył się między innymi we Francji. Jamie Olivier wyznaczył sobie za cel wykształcenie zdrowych nawyków żywieniowych i wprowadzenie ich do szkół. Jest on bowiem fanem kuchni ekologicznej … »