Archive for Czerwiec 26th, 2013

Naczynie żaroodporne – sekret dobrze przygotowanego mięsa

Na wyposażeniu każdej kuchni powinno się znaleźć naczynie żaroodporne. Pozwala ono na przygotowanie nawet najdelikatniejszego mięsa sprawiając, że nigdy się nie przypali oraz pozostanie miękkie. Wystarczy, że kawałek mięsa umyjemy pod zimna odą i odetniemy wszystkie zbędne elementy. Możemy dolać troszkę oliwy, żeby było jeszcze smaczniejsze oraz posypać kawałek mięsa naszymi ulubionymi przyprawami. Możemy też rzucić kilka ząbków czosnku czy duże kawałki cebuli, które potem łatwo wyjmiemy. Przygotowane w ten sposób dania są bardzo zdrowe – nieporównywalnie zdrowsze od tych, które smażymy na patelni. Są też łatwe w przygotowaniu, ponieważ po wstawieniu naczynia do piekarnika naszym jedynym zadaniem jest sprawdzenie, czy mięso jest już wystarczająco miękkie. W tym czasie możemy zająć się innymi zajęciami w kuchni lub poświęcić wolny czas na rozrywkę. W ten sam sposób możemy oczywiście przygotować rybę oraz warzywa. Jeżeli chcemy, żeby dania były bardziej przyrumienione wystarczy odkryć pokrywkę.

Czerwiec 2013
P W Ś C P S N
    Lip »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
  • Kuchnia włoska

    Kuchnia włoska

    Kuchnia włoska jest sławna na cały świat. Pizza, spaghetti, czy ogólniej makaron oraz pyszne słodycze pod wieloma względami wyprzedzają kuchnie innych krajów. Na szczęście, italska kuchnia to nie tylko tłuste makarony i ciężkie pizze ale bogactwo świeżych warzyw, takich jak pomidory, karczochy, sałaty, cebule oraz świeżych przypraw, które każdy … »
  • Gdzie jeść w trasie

    Gdzie jeść w trasie

    Udając się w jakąś dłuższą trasę często jesteśmy zmuszeni, żeby zatrzymać się i zjeść jakiś ciepły posiłek. Tylko jak wybrać odpowiednie miejsce, skoro znaleźliśmy się w stronach, których nie znamy? Stara zasada mówi, żeby zatrzymywać się przy tych barach, przy których stoi wiele… TIRów. Ich kierowcy wiele podróżują i … »
  • Jak przygotować omlet po francusku?

    Jak przygotować omlet po francusku?

    Sekretem do przygotowania idealnego omleta francuskiego jest – obawiam się – wprawa, wprawa, i jeszcze raz w prawa. Przygotowania zaczynamy od oddzielenia żółtek od białek. Następnie ubijamy białka na pianę z odrobiną soli, kiedy piana jest sztywna mieszamy ją bardzo delikatnie z żółtkami i odrobina mąki. Na rozgrzane, ale … »