Archive for Czerwiec 23rd, 2013

Sekrety kuchni indyjskiej

Kuchnia indyjska w Polsce nie jest bardzo popularna. Jedynie w największych miastach można znaleźć restauracje, które podają typowe potrawy z Indii. Należy nad tym ubolewać, ponieważ jest to kuchnia mocno różniąca się od naszej i dzięki temu z pewnością moglibyśmy się wiele dowiedzieć. Ponadto, wiele z typowych hinduskich potraw jest przygotowywanych w sposób zdrowy i bez użycia tłuszczu. Ponieważ na rynku ciężko dostać typowe indyjskie produkty, często będziemy musieli zadowolić się typowymi dla tej kuchni przyprawami chcą stworzyć podobne smaki u siebie w domu. Hinduscy kucharze używają mieszanek przypraw, które nazywają masala. Każdy kucharz używa własnej masali, a te mogą zdecydowanie różnić się między sobą. Zazwyczaj dodaje się je do potrawy tuż przed podaniem lub w końcowej fazie gotowania. Wśród nich zazwyczaj znajduje się anyż, gałka muszkatołowa, curry, imbir i wiele innych. Do dań zwykle podaje się kuskus, który łatwo przygotować i który ma neutralny smak dzięki czemu nie ma wpływu na smak potrawy.

Czerwiec 2013
P W Ś C P S N
    Lip »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
  • Jak przygotować obiad na kilka dni

    Jak przygotować obiad na kilka dni

    Przygotowywanie obiadu dla kilkuosobowej rodziny jest męczące i zabiera czas, ponadto każdorazowo po przygotowywaniu posiłku trzeba po nim posprzątać. Dlatego można bardzo dużo czasu oszczędzić, jeżeli jeden obiad przygotujemy na kilka dni. Ale ponieważ nie chcemy jeść codziennie tego samego, musimy trochę wysilić naszą kreatywność. Najłatwiej będzie z zupami … »
  • Naleśniki znane i nieznane

    Naleśniki znane i nieznane

    Naleśnik to jedno z tych dań, które możemy przygotować na wiele różnych sposobów, którym nie ma końca. Nic dziwnego, sam naleśnik nie ma mocnego smaku, a jego charakter zależy właściwie jedynie od tego, co zdecydujemy się do niego dodać. Ciasto na naleśniki składa się mąki, jajka lub jajek, odrobiny … »
  • Idealna kanapka

    Idealna kanapka

    Kanapka czy odpowiednio przyrządzona bułka to najbardziej typowe jedzenie, które codziennie spożywamy na kolację lub śniadania albo jedno i drugie. Czasem jednak albo z braku czasu albo z lenistwa nie przykładamy się zbytnio do jej sporządzenia. A powinniśmy to robić, nie tylko dlatego, że w ten sposób poczujemy dużą … »