Archive for Czerwiec 15th, 2013

O Kuchni japońskiej

Kuchnia japońska to przede wszystkim masa dań opartych na rybach, ale i nie tylko, Kuchnia japońska nie ogranicza się bowiem wyłącznie do owoców morza i wodorostów, co wielu z nas zna z sushibarów. Popularne są dania na bazie soji, na przykład zupa miso, a także wiele dań z pszenicznego makaronu, Japończycy uwielbiają makarony w zupie i bez, przykładem moze być zupa ramen. Do jedzenie używają pałeczek. Wiele osób uważa, że dania kuchni japońskiej sa mdłe, dlatego dodaje się różne przyprawy, takie na przykład jak wasabi. Japońska kuchnia to więc nie tylko ryż i ryby, to także sałatki, pikle, zupy itd. Kuchnia japońska uchodzi za zdrową i nie tucząco, co się obserwuje na podstawie wyglądu samych Japończyków, którzy są szczupli, prawda jest taka, że oni po prostu ograniczają się w jedzeniu, ich śniadania są bardzo skromne, najczęściej to mała miska zupy miso i niewielka porcja ryżu. W Japonii nie jada się wiele mięsa, choć słynie ona z wołowiony z Kobe. Przykładowe dania kuchni japońskiej to okonomiyaki czy tempura.

Czerwiec 2013
P W Ś C P S N
    Lip »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
  • Klasyczne posiłki nie muszą być nudne

    Klasyczne posiłki nie muszą być nudne

    Często gospodynie domowe mają kłopot z przygotowaniem jedzenia dlatego, że klasyczne przepisy po jakimś czasie po prostu już nie smakują. Istnieje, jednak sposób na dość proste oraz ogromnie efektywne przełamanie rutyny. Chodzi tutaj bezwzględnie o wykorzystanie odmiennych dodatków. W większości przypadków potrawy przyprawiamy tak jak zostaliśmy tego nauczeni, wykorzystujemy … »
  • O kuchni prowansalskiej

    O kuchni prowansalskiej

    Kuchnia z terenów francukiej Prowansji to rejony, skąd pochodzi zupa rybna o nazwie bouillbaisse. W kuchni tej używa się dużo pieprzu, czosnku, oliwy, kopru, bakłażanów oraz pomidorów. Słynie ona także z gulaszu warzywnego o nazwie ratatouille. Prowansja to miejsca, gdzie rośnie całe mnóstwo przeróżnych ziół. Najpopularniejsze to oczywiście lawenda, … »
  • Dobry kucharz gotuje bez przepisów

    Dobry kucharz gotuje bez przepisów

    Im mocniej rozwinięte kubki smakowe na języku tym więcej smaków konkretna osoba może rozpoznać. Również z tego powodu dużo skuteczniej idzie jej opracowywanie różnych przepisów oraz odnajdywanie pojedynczych nut smakowych. Dobry szef kuchni musi odznaczać się także licznymi umiejętnościami i doświadczeniem. Należy znać jak najwięcej dodatków i mięs czy … »