Archive for Czerwiec 5th, 2013

O Kuchni molekularnej

Ta niezwykła kuchnia, która dla wielu ma więcej wspólnego z chemią niż gotowaniem, to właśnie niesamowita Kuchnia molekularna. Na czym dokładnie ona polega? W Kuchni molekularnej korzysta się z wiedzy naukowej, po to, aby otrzymać jak najlepsze smaki, aby przenieść smaki jednych dań na drugie, w ten sposób w Kuchni molekularnej można zjeść lody o smaku brukselki, steka o smaku truskawek i tak dalej. Ograniczenim wydaje sie jedynie wyobraźnia. Termin Kuchnia molekularna ma już 25-letnią tradycję. Kuchnia molekularna uprawiana jest w wielu krajach świata. Przykładem kultowej restauracji, która słynie z Kuchni molekularnej jest hiszpańska El Bulli na Costa Brava. W Polsce istnieją również restauracje z Kuchnią molekularną, takie restauracje można znaleźć na przykład w Warszawie spod ręki Wojciecha Amaro czy w Bydgoszczy w restauracji Dolce Vita. Szefem tej kuchni jest Belg Jean Bos, organziuje on wiele szkoleń w zakresie Kuchni molekularnej, wystarczy znaleźć informacje o tym na jego stronie.

Czerwiec 2013
P W Ś C P S N
    Lip »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
  • Dobrze przyswajalny magnez

    Dobrze przyswajalny magnez

    Wiele osób zainteresowanych jest przyjmowaniem magnezu. Większości z nich wystarcza przyjmowanie zwykłego magnezu, który reguluje pracę ludzkiego organizmu, a zwłaszcza pracę układu nerwowego i mięśniowego. Jednak można spotkać także takie osoby, którym nie wystarcza stosowanie zwykłego magnezu. Dotyczy to zarówno takich osób, które bardzo intensywnie pracują, jak i takich, … »
  • Nagły ból brzucha – co robić?

    Nagły ból brzucha – co robić?

    Silny i w dodatku nagły ból brzucha to coś, z czym nie sposób sobie poradzić. Wówczas w głowie pojawiają się różne myśli. Wydaje się, że może coś zaszkodziło, dopadła grypa żołądkowa lub coś jeszcze innego, ale w ogóle nie myśli się o tym, że to może być jednak zdecydowanie … »
  • Sekrety dobrej restauracji

    Sekrety dobrej restauracji

    Jak to się dzieje, że jedna restauracja utrzymuje się przez wiele lat, a obok niej lokale zmieniają się co sezon? Na czym polega sekret najlepszych restauracji? Poza odrobiną szczęścia, która jest istotna przy każdym biznesie, jednym z kluczowych spraw jest cena. Nie chodzi o to, żeby w lokalu było … »