Archive for Czerwiec, 2013

Co zabrać ze sobą do auta

Wybierając się na wycieczkę samochodową warto zabrać do auta różne przekąski, które zjemy w środku lub podczas postoju. Na pewno musimy zrezygnować z wszystkich bardzo słonych przekąsek, np. chipsów. One nie tylko bardzo brudzą, ale także wzmagają pragnienie, co zwiększy liczbę przystanków, które musimy wykonać na trasie. Co zatem należy wziąć ze sobą? Kanapki przydadzą się szczególnie w czasie postoju, można też zabrać jakąś sałatkę lub surowe owoce i warzywa – szczególnie jeżeli nie panuje upał albo mamy lodówkę turystyczną. W czasie jazdy możemy chcieć też sięgnąć po jakiegoś batonika, który jest sycący i zapewni nam dawkę energii. Jeżeli panuje upał i chcemy korzystać z klimatyzacji to dobrym pomysłem jest zabranie ze sobą gumy do żucia lub różnych cukierków do ssania – np. miętowych czy kawowych. Klimatyzacja sprawia, że łatwo zasycha nam w gardle, a dzięki ssaniu cukierków będziemy ciągle wytwarzać ślinę i nawilżać w naturalny sposób gardło. Do picia zabieramy wodę i niegazowane napoje, np. soki.

Idealna kanapka

Kanapka czy odpowiednio przyrządzona bułka to najbardziej typowe jedzenie, które codziennie spożywamy na kolację lub śniadania albo jedno i drugie. Czasem jednak albo z braku czasu albo z lenistwa nie przykładamy się zbytnio do jej sporządzenia. A powinniśmy to robić, nie tylko dlatego, że w ten sposób poczujemy dużą satysfakcję, ale także dlatego, że zjemy w ten sposób zdrowiej oraz… mniej. Kanapka powinna obrazować każdy inny posiłek, czyli być zbilansowana. Dlatego nie jemy z samą wędliną albo serem, tylko dodajemy dużo dodatków. Powinny tam znaleźć się warzywa, p. sałata na sod, a u góry plasterki pomidora, ogórka lub rzodkiewki. Nabiał może być zapewniony przez kawałek sera, ale także przez masło czy jakiś sos na bazie majonezu. Za źródło białka posłuży nam plasterek wędliny albo jajko ugotowane na twardo. W jaki sposób taka kanapka jest mniej kaloryczna niż jej odpowiednik z samą wędliną? Ponieważ dzięki tak mnogim dodatkom kanapka jest znacznie bardziej sycąca, dlatego zamiast dwóch zjemy jedną.

Naczynie żaroodporne – sekret dobrze przygotowanego mięsa

Na wyposażeniu każdej kuchni powinno się znaleźć naczynie żaroodporne. Pozwala ono na przygotowanie nawet najdelikatniejszego mięsa sprawiając, że nigdy się nie przypali oraz pozostanie miękkie. Wystarczy, że kawałek mięsa umyjemy pod zimna odą i odetniemy wszystkie zbędne elementy. Możemy dolać troszkę oliwy, żeby było jeszcze smaczniejsze oraz posypać kawałek mięsa naszymi ulubionymi przyprawami. Możemy też rzucić kilka ząbków czosnku czy duże kawałki cebuli, które potem łatwo wyjmiemy. Przygotowane w ten sposób dania są bardzo zdrowe – nieporównywalnie zdrowsze od tych, które smażymy na patelni. Są też łatwe w przygotowaniu, ponieważ po wstawieniu naczynia do piekarnika naszym jedynym zadaniem jest sprawdzenie, czy mięso jest już wystarczająco miękkie. W tym czasie możemy zająć się innymi zajęciami w kuchni lub poświęcić wolny czas na rozrywkę. W ten sam sposób możemy oczywiście przygotować rybę oraz warzywa. Jeżeli chcemy, żeby dania były bardziej przyrumienione wystarczy odkryć pokrywkę.

Jak przygotować obiad na kilka dni

Przygotowywanie obiadu dla kilkuosobowej rodziny jest męczące i zabiera czas, ponadto każdorazowo po przygotowywaniu posiłku trzeba po nim posprzątać. Dlatego można bardzo dużo czasu oszczędzić, jeżeli jeden obiad przygotujemy na kilka dni. Ale ponieważ nie chcemy jeść codziennie tego samego, musimy trochę wysilić naszą kreatywność. Najłatwiej będzie z zupami – większość z nich przygotowujemy na bazie rosołu, możemy więc jednego dnia na obiad czy na pierwsze danie przygotować rosół, z którego na drugi dzień zrobimy jakąś inną zupę. Możemy też podzielić przygotowany rosół i od razu zrobić dwie zupy – np. ogórkową i pomidorową. Kurczaka zaś i włoszczyznę, które pozostały po gotowaniu możemy wykorzystać do zrobienia sałatki warzywnej. W ten sposób nie tylko ułatwiamy sobie pracę, ale również unikamy wyrzucania jedzenia. Innym rozwiązaniem jest przygotowanie dużych porcji i później zamrażanie części z nich. Oczywiście, żeby stosować takie rozwiązanie musimy mieć dużą lodówkę z zamrażalnikiem.

Skąd czerpać inspiracje do gotowania?

Wiele gospodyń boryka się z codziennym problemem – co ugotować na obiad. Poniżej podpowiadamy skąd można czerpać inspiracje. Jednym z podstawowych źródeł może być Internet – można tam znaleźć setki i tysiące przeróżnych przepisów. Nie bój się eksperymentować z nowymi smakami, wykorzystuj też sezonowe owoce i warzywa. Przechodząc koło restauracji studiuj ich menu, które coraz częściej jest wywieszone na zewnątrz – być może znajdziesz jakieś pomysły, które cię zainspirują. Pójdź do dużego hipermarketu i wejdź między półki z żywnością orientalną z różnych stron świata. Na wielu produktach będą widniały przykładowe przepisy – być może okaże się, że zagustujesz w kuchni meksykańskiej, azjatyckiej albo rosyjskiej. Zobacz, na co jest dziś promocja i kup produkty, z których będziesz mogła ugotować obiad. Dobrym pomysłem będzie też założenie zeszytu, w którym będziesz zbiera przepisy, zarówno te, które już wielokrotnie przetestowałaś jak i takie, które dopiero czekają na wypróbowanie, ale dotychczas nie było na to czasu.

Czerwiec 2013
P W Ś C P S N
    Lip »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
  • Sposób ugotowania jajka

    Sposób ugotowania jajka

    Jedną z podstawowych rzeczy, jakie przygotowujemy w kuchni, jest gotowanie jajek. Ta prosta czynność wymaga jednak pewnej wprawy i wie o tym każdy, kto chociaż raz zmierzył się z tym zadaniem. Po pierwsze, najlepiej wkładać jajka do zimnej wody, żeby skorupki powoli się nagrzewały i nie popękały w trakcie … »
  • Co to są żylaki nóg i jak je leczyć?

    Co to są żylaki nóg i jak je leczyć?

    Żylaki kończyn dolnych są uciążliwą dolegliwością, która dotyczy coraz większej ilości osób. Ich powstawaniu sprzyja długotrwałe przebywanie w jednej pozycji – siedzącej lub stojącej – brak ruchu, palenie, a także nadwaga i otyłość. Na wystąpienie żylaków nóg szczególnie narażone są kobiety – płeć jest kolejnym czynnikiem ryzyka, a ponadto … »
  • Kuchenne rewolucje

    Kuchenne rewolucje

    Kuchenne rewolucje to program rozrywkowky w telewizji TVN. Istnieje on na antenie od 2010 roku. Do tej pory powstało już siedem sezonów programu. Formuła tego show polega na tym, że zgłaszają się do niego restauratorzy, którzy napotykają na problemy w swoich lokalach, chcą zwiększyć liczbę klientów, a co za … »